Benvenuti della mia Cucina! # Dorayaki




DORAYAKI
I dolcetti di Doraemon!!!


Ve li ricordate quei dolcetti di cui l' enorme gattone blu va tanto ghiotto :D???? eccoli quiiii!!!! questi in realtà sono dei piccoli "panini dolci" formati da semplicissime frittelline lievemente lievitate (stile pancake) ripiene tradizionalmente di marmellata Anko, una marmellata rossastra ricavata dai fagioli Azuki, ma anche con crema di castagne o di cioccolata.


Ingredienti per 10/12 frittelline:
- 100g farina;
- 50g zucchero;
- 2 uova;
- un cucchiaio molto abbondante di miele;
- un cucchiaino di bicarbonato;
- 2 cucchiai di acqua;
Per il ripieno:
- nutella, cioccolata, marmellata, crema o crema di castagne..
qualsiasi cosa vi piaccia XD


mi sono venuti un po' bianchicci, scusate, ma era davvero tantissimo che non facevo i pancake con la padella riscaldata :p!!!

Preparazione:
- In una ciotola capiente rompete le uova e mescolatele con lo zucchero in modo da rendere l' impasto omogeneo.
- Con l' aiuto di un setaccio (è molto importante che non si formino grumi) incorporate la farina all' impasto di uova e zucchero e mescolate energicamente, aggiungete poi un bel cucchiaio abbondante di miele (anche due se ha un sapore molto delicato).
- In un bicchiere mescolate il lievito con l' acqua quindi versatelo nell' impasto e rimescolate energicamente. E' molto importante che non ci siano grumi.
- Lasciate il tutto a riposare per una mezz' oretta: non lieviterà, ma diventerà più soffice.
- Al momento della cottura prendete una padella antiaderente e fatela riscaldare a fuoco medio:
- Appena sarà ben calda con un romaiolo di piccola/media dimensione prendete una cucchiaiata di composto quindi versatelo a goccia al centro della padella: lasciate che il composto si spanda senza toccarlo ne toccando la padella; dopo poco inizieranno a formarsi delle bollicine (specie sui lati) che stanno a significare che la parte a contatto con la padella è cotta, quindi prendete una spatola in metallo e provate a sollevarne un lembo: se si stacca senza problemi e il sotto appare marrone allora è pronto! giratelo con un colpo secco e fate cuocere anche questa parte per qualche momento.
Questo secondo lato non necessita di una cottura altrettanto lunga, e anche se rimane più chiaro fa lo stesso.
- Assicuratevi di farne un numero pari e via via che sono pronti toggiateli su un piatto coperto con foglio di carta assorbente.
- Quando saranno tutti pronti prendete la marmellata o la crema con la quale avete deciso di riempirli e spalmatela sulla perte chiara di uan delle frittelline, quindi copritela con un' altra frittelina sempre dalla parte chiara e continuate così fino ad esaurimento.. ed ecco i vostri Dorayaki!!!




e Buon Appetito!
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"These Feet are Made for Walking!" # 11



come annunciato nello scorso post sono stata costretta a saltare due settimane del progetto :( perciò si ricomincia da quella appena passata! eccola:


lunedì 12 marzo ore 12.26 appena uscita dall' estetista con le unghir nuove... e a questo giro sembrano resistere :DDDD!!!! non vedo l' ora di farmele tutte colorate il prossimo mese ^^
martedì 13 marzo ore 16.38 di turno alla mostra :)!
mercoledì 14 marzo ore 10.43 mi concedo un po' di riposo appallata sul divano u_u quando ci vuole ci vuole!!!!
giovedì 15 marzo ore 21.02 serata musicale alla mostra, impossibile mancare :) ..i fogli che si vedono in terra sono parte di una istallazione artistica, anche se non l' ho propriamente ben capita XP
venerdì 16 marzo ore 18.00 altro turno alla mostra..
sabato 17 marzo ore 23.04 dopo chiusura a lavoro io e il mio amù andiamo a mangire qualcosa al pub.. peccato che tocca guidare a me, e io lo odio -_________________-
domenica 18 ore 18.48 turno lungo a lavoro.. finalmente arriva la paura cena XDDDD




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Benvenuti nella mia Cucina! # Palline morbide al Miele e Datteri



PALLINE MORBIDE al MIELE e DATTERI
Un morbido dolcetto per una gustosa colazione :)


La ricetta l' ho tratta da un ricettario per muffin, ma visto che all' impasto non va aggiunto lievito questi non gonfiano e quindi non prendono quella caratteristica forma a "funghetto" tipica dei muffin: per questo motivo ho cambiato loro il nome e ve li propongo come morbidi dolcetti, cosa che di fatto sono XD!


Ingredienti per 18/19 dolcetti:
- 150g datteri snocciolati;
- 200ml acqua;
- 170ml succo d' arancia;
- 170ml olio di semi
(io ho usato quello di sami di mais);
- 450g farina per dolci
(va bene anche quella con una piccola percentuale di lievito,
questa infatti è talmente bassa che non cambia il risultato della ricetta!);
- la scorza grattugiata di un limone;
- 4 cucchiai abbondanti di miele
(possibilmente chiaro);
- 2 cucchiai di succo di mela.



l' aspetto esteriore "bello" decisamente non è il mio forte XD però i riscontri a questi dolcetti sono stati tutti positivi ve lo assicuro!! da rifare ^^


Preparativi:
- Snocciolate i datteri, nel caso non li abbiate trovati già snocciolati; - Grattugiate finemente la scorza del limone; - Preriscaldate il forno a 180°.

Preparazione:
- Mettete i datteri in un pentolino con l' acqua e cuoceteli a fuoco basso per una decina di minuti, finchè non si saranno ben spappolati. Versate il composto in un passino, o sbatteteli con un cucchiaio di legno, finchè non diventano una pappa cremosa.
- Unite il composto di datteri al succo d' arancia e l' olio di semi in una vacinella ben capiente, e mescolate bene.
- Incorporate la farina setacciandola, e la scorza di limone facendo attenzione che si distribuisca equamente nell' impasto mentre lo lavorate a meno, fino a farlo diventare una pasta morbida.
- Dividete la pasta in palline non troppo grandi (che stiano comodamente nel palmo della mano!), in modo che ne vengano 18/19 e sistematele nei pirottini da muffin, poi infornatele nel forno già caldo per 15/20 minuti.

Mentre le palline sono in forno preparate la copertura:
- Versate il miele, il succo di mela e due cucchiai di acqua in un pentolino e scaldate il tutto a fuoco basso finchè gli ingredienti non si saranno ben amalgamati, mescolando in continuazione.
- Quando i dolcetti saranno pronti toglieteli dal forno e versate sopra ad ognuno del succo, molto abbondantemente! in pratica le palline ci devono navigare dentro XD tanto assorbiranno tutto non preoccupatevi :)


Quando poi saranno freddi versateci sopra un poco di miele per l' effetto "glassa lucida" :)





e Buon Appetito!
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"These Feet are Made for Walking!" # 8



purtroppo sono rimasta un poì ferma col le foto dei piedi :( queste foto sono della settimama 8, ma quelle della 9 e della 10 non verranno pubblicate, in quanto ho avuto davvero tante cose da fare e il Feet Project l' ho dovuto accantonare momentaneamente Y_Y da questa però si ricomincia promesso ;)




lunedì 20 febbraio ore 19.41 torno a casa e trovo un enorme pacco per me: i volantini della mostra!!!
martedì 21 febbraio ore 10.07 è il momento di darci dentro con lo svolantinaggio selvaggio XDDD
mercoledì 22 febbraio ore 20.36 cena con le mie amiche d' infanzia e come piatto forte ci sono le tagliatelle al cacao... buuuuuuuuuuuuuone :DDDDD
giovedì 23 febbraio ore 21.27 cena al cinese col mio amù <3
venerdì 24 febbraio ore 16.13 merendina col mio amù prima di entrare a lavoro.. quei simpatici bon bon al gelato sono la fine del mondo :3!!!!!!!!!!!
sabato 25 febbraio ore 11.05 che bello dormire XDDDDDDDDDDDDDDD
domenica 16 febbraio ore 12.49 in vista dei lavori di ristrutturazione della casa di maggio iniziamo a inscatolare tutta la nostra roba.. queste scatole sono tutte VHS e DVD!! e non sono nemmeno tutte :DDDDD!!!! aiuto XD






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Instant Cameras Week Project # Day 7: TU!



ed infine ecco che arriva la Domenica: ...ed il soggetto sono IO
HAHAHAHAHAHAH BELLA FACCIA X°°DDDD 


dio mio.. ma sembro Pippo >______<!!!!!!!!!!!!!!!











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Instant Cameras Week Project # Day 6: L' Analogico!

scusate il ritardo nella pubblicazione, ma con l' inaugurazione della mostra ho avuto davvero un bel da fare!!!! adesso le cose dovrebbero tornare alla normalità, ma non vi assicuro nulla XD
Intanto mi rimetto in pari con l' Instant Project: 

SABATO = ANALOGICO!!!



queste sono tutte le mie polaroid.. per ora sono pochine, ma conto di farle aumentare a dismisura XDDD








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Instant Cameras Week Project # Day 5: La Strada!



ci stiamo avvicinando alla fine di questo simpaticissimo giochino.. 
e oggi tocca alla STRADA!!!!



questa nello specifico è quella dietro casa mia dove ogni giorno devo cercare di accaparrarmi un posto per la mia stupida macchina (che per inciso oggi si è fermata per l' ennesima volta -__________- )







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Instant Cameras Week Project # Day 4: Il Colore!



il tema di oggi invece è il, da me TANTO amato.. COLORE!!!!
il mondo è pieno di colori e io li amo tutti <3 <3 <3 per quetso il mio guardaroba scoppia di mille tinte e fantasie!! quindi cosa meglio di un po' di miei vestiti per soggetto ;D???



non capisco come mai, ma le mie polaroid vengono sempre scurissime stile notturna :(









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Instant Cameras Week Project # Day 3: Il Cielo!



Scusate il ritardo ma ieri non ho avuto proprio tempo di caricare lo scatto XP!! cmq eccolo qui.. IL CIELO :)


cioè.. cè stato un sole stile estate per tutto il fine settimana e quando arrivo a dover fare la foto al cielo mi spunta questo grigiume o_O????? non ho parole =_____=







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