Benvenuti nella mia Cucina! # Pollo al Miele

POLLO al MIELE

Un salto nella cucina medievale!

Ok, la cucina medievale non è affatto la più leggera che si possa provare, ma per una volta ci si può concedere anche qualche sfizio, o no ;D??
Per Natale, poi, l' arrosto è un classico (per lo meno dalla mie parti!) e per una volta sarebbe bello proporre qualcosa di diverso e di inusuale.. E poi questa ricetta è semplicissima da fare (nonchè buonissima), e in tavola fa decisamente la sua figura!!

Ingredienti per 6 persone:

- Un pollo intero

(per la grandezza regolatevi a seconda di chi avete a cena XD);

- Un panetto di burro bello abbondante;

- Olio, sale;

Per la Salsa:

- 1/2 tazza (abbondante) di aceto di mele;

- 1/2 tazza (abbondante) di miele;

- Qualche foglia di menta

(va bene sia fresca che secca);

- Una manciatina di uvetta.

ok, la foto non è mia sorry! ma quando ho cucinato questo piatto proprio non avevo pensato a fotografarlo in modo decente XP mi spiace moltissimo, prometto che non lo farò più!!

Preparativi:

- Preriscaldate il forno a 180°; - oliate la base della teglia per il pollo.

Preparazione:

- Strofinate accuratamente tutto il pollo con il burro, e con il sale: deve essere ben burroso mi raccomando, perchè così la pelle diventerà bella croccante e dorata!

- Mettetelo in forno e cuocetelo per circa un' ora seguendo la normale procedura di cottura del pollo arrosto.

- Mentre questo cuoce versate tutti gli ingredienti della salsa in un pentolino e fateli sobbollire per una 20ina di minuti girando spesso, fin quando il miele e l' aceto di mele saranno ben amalgamati, e il sughetto ritirato quanto basta (fate attenzione che non si attacchi sul fondo, e non fatelo ritirare troppo, perchè ricordate che dovrà bastarvi per coprire tutto il pollo!!)

- Una volta che il pollo sarà pronto mettetelo in un grosso piatto da portata e copritelo con il sughetto al miele, facendone avanzare magari un pò da mettere in una ciotolina, in modo che i vari ospiti possano prenderne un altro po' da versarsi sulla propria porzione di pollo!

 e Buon Appetito!

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per la ricetta si ringrazia il sito Inn At The Crossroads!