Benvenuti nella mia Cucina! # Biscotti Speziati Finlandesi

BISCOTTI SPEZIATI FINLANDESI

Per un caldo e saporito risveglio natalizio!

 

Questi gustosi biscottini sono davvero davvero perfetti per il periodo natalizio, soprattutto se ritagliati con delle formine in tema XD! sono saporitissimi e tutte le spezie che li compongono profumano deliziosamente tutta la casa ^^ 

..ah! ricordatevi però che la pasta deve riposare un' oretta nel frigo prima di essere stesa e ritagliata!

TEMPO DI RIPOSO DELLA PASTA: 1h

Ingredienti per una 50ina di biscotti:

- 420g farina;

- 250g burro;

- 200g zucchero;

- 1 uovo;

- 2 cucchiai di Golden Syrup 

(in alternativa va bene del semplice miele);

- 2 cucchiaini di cardamomo in polvere;

- 1 cucchiaino di cannella in polvere;

- 1/2 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere;

- 1 cucchiaino di bicarbonato.

come vedete mi sono sdata anche in qualche piccolo tentativo di decorazione XD non è che siano proprio bellissime, però è stato proprio divertente hahahahahah XDDDD

Preparativi:

- Sbriciolare il più finemente le spezie, nel caso non le abbiate trovate già in polvere.

Preparazione:

- Versate in una ciotola molto capiente zucchero, Golden Syrup (o il miele), spezie, bicarbonato e l' uovo, e lavorateli con il mixer.

- Aggiungete poi il burro morbido (io per far si che si amalgamasse con gli altri ingredienti più velocemente e semplicemente l' ho sciolto in un pentolino); ed infine aggiungete la farina poco alla volta.

- Impastate a mano fino ad ottenere una pasta piuttosto morbida, versatela nella pellicola e avvolgetela stretta e conservatela al fresco per un' ora.

- Preriscaldate il forno a 180°, e nel frattempo stendete la pasta più o meno a 3 mm e ritagliatela con le vostre formine preferite :)

Ricordatevi di infarinare abbondantemente sia il piano dove la stendete, sia il matterello, sia la pasta stessa! questa infatti rimane molto morbida e tende ad incollarsi, perciò se non è infarinata a dovere sarà impossibile ritagliarla XP

- Infine ponete i vostri biscotti sulla placca da forno, non troppo vicini fra di loro, ed infornateli per una 15ina scarsa di minuti.. teneteli sempre sott' occhio ;)!!

- Una volta cotti fateli raffreddare su di una griglia e poi serviteli con un' abbondante spolverata di zucchero a velo!

e Buon Appetito!

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