Benvenuti nella mia cucina! # Patate in crosta di sale

PATATE in CROSTA di SALE

Un contorno semplicissimo e velocissimo da preparare, perfetto da accompagnare a secondi dai sughi abbondanti.

Come sempre, nonostante la velocità della preparazione, le patate necessitano di una cottura molto lunga, quindi ricordatevi di prepararle per tempo!

COTTURA DELLE PATATE: 40 minuti.

Ingredienti per 3 persone:

- 500g patate novelle;

- 1 kg sale grosso;

- la scorza di mezzo limone

(possibilmente non trattato);

- un mazzettino di timo;

- un rametto di rosmarino;

- mezzo cucchiaino di semi di finocchio;

- olio d' oliva, pepe.

Mi raccomando ricordatevi di usare patate novelle CON la buccia e non tagliate a pezzi patate normali, altrimenti la parte senza buccia diventerà salata come l' inferno :/

Preparativi:

- Grattugiare fine la scorza di mezzo limone; - preriscaldare il forno a 200°.

Preparazione:

- Lavate bene le patate e dopo averle asciugate mettetele nella teglia, senza sbucciarle, con un filo d' olio.

- In una ciotola mettete il sale, la scorza di limone, il timo, il rosmarino, una manciata di pepe ed i semi di finocchio. Bagnate con mezzo bicchiere d' acqua e mescolate bene.

- Adesso versate il composto di sale sulle patate in modo che siano tutte completamente coperte, e schiacciatelo con le mani o con l' aiuto di un mestolo in modo da rendere la superficie uniforme e compatta.

- Mettete la teglia nel forno già caldo e lasciate cuocere le patate per una 40ina di minuti; A fine cottura toglietele dal forno, rompete la crosta e servitele belle calde!

Ah, armatevi di martello, scalpello e bruta forza fisica per rompere la crosta di sale, perchè nella cottura diventa dura come il cemento XDDD!!!!

 e Buon Appetito!

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