Benvenuto nella mia Cucina! # Calzone di Sfoglia con Pollo, Radicchio e Panna

CALZONE di SFOGLIA con POLLO, RADICCHIO e PANNA

Un secondo piatto semplice, simpatico e decisamente gustoso, perfetto da proporre per una cena fra amici :)

Ingredienti per 4-6 persone:

- 1 rotolo di pasta sfoglia;

- 1 cespo di radicchio variegato 

(non eccessivamente grande);

- 200g petto di pollo;

- 1 porro medio/piccolo;

- 1 rametto di rosmarino;

- 1/2 bicchiere di vino bianco;

- 1 uovo;

- 2dl di panna fresca;

- olio, sale, pepe.

Preparativi:

- Tritate finemente la parte bianca del porro ed il radicchio e conservateli separatamente; - Tagliate il petto di pollo in straccetti piuttosto piccolini; - Preriscaldate il forno a 200°.

Praparazione:

- Rosolate in padella il porro e il rosmarino con un filo d' olio.

- Unite il radicchio e gli straccetti di pollo e continuate la cottura a fuoco medio per un decina di minuti; appena il pollo sarà cotto uniformemente bagnate con il vino, salate e pepate.

- Quando il vino sarà evaporato unite la panna e cuocete per altri 5 minuti girando frequentemente con un mestolo, per evitare che si attacchi alla padella, quindi togliete dal fuoco.

- Srotolate la sfoglia e ponetela su di una placca da forno (avvalendovi della carta da forno che avvolge la sfoglia) o in una teglia e versate il composto di pollo e radicchio al suo centro, quindi chiudete la sfoglia ad ottenere la tipica forma del calzone (o del sofficino XDDDD)

- Sigillate i bordi premendoli con i denti di una forchetta, poi spennellate la superficie del calzone con il tuorlo dell' uovo sbattuto con un poco di latte.

- Infornate per una mezz' ora, ma tenetelo d' occhio perchè appena sarà cotta la sfoglia dovrete toglierlo!

Servite ancora ben caldo!!!

e Buon Appetito!

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